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10月27日 又照顾了下小PUPPY写完BLOG，愧疚之心仍旧于心头久久不散去。于是又拿出NDSL，喂PUPPY喝了点他喜欢的牛奶和高级狗粮，看到他脏脏的身上都有虫了，就又为他洗了个澡。这么久不见他，他却还记得我，这就又是电子宠物的好处了。
PUPPY，以后我还是会抽空来看你的，你好好过喔~~ 对小拉布拉多的愧疚之心自从买了NDSL后，除了一开始数周兴趣盎然的试着各种游戏，后来，便一直充当着电子书的工具。直到最近，又起了念头，去网上搜索到几个中文的游戏ROM后，才又把他当作了游戏机使用。
早上，看到隔夜下的几个ROM，已经下好，便准备删除几个卡上的老游戏，再选择删除什么游戏时，看到了任天狗的ROM，突然愧疚之心便涌了上来，在任天狗里我收养了一只小拉布拉多，名字叫PUPPY，善待了他2，3周以后，便把他遗忘了。直到今天已经数月。
说起这任天狗，实在是一个很有意思的游戏，充分利用了NDS的机能，虽然是电子的虚拟宠物，但当你用声音喊他，他回应你，你用手去触摸屏幕上的他，他会顺着你的动作舒服的躺在地上时，真是不由自主的就把他当成了一个真的活生生的生命了。想想以前第一次带他出去溜湾儿，第一次帮他洗澡，第一次喂他吃食物，第一次和他玩飞碟游戏时的种种惊喜就浮上了心头。
但是，养宠物真的是很烦的事，和小孩子一样，新鲜感持续不了几天，之后就一定会为繁琐的照顾他们的事而觉得有乐趣变成了负担。
哎，不过思考再三，终究没把他删去，就让PUPPY永远的在这张小小的SD卡里有一个生活的空间吧，希望你一个人也能过的快活。 10月24日 维吉酒庄-梅洛干红葡萄酒还是港汇楼下的万丽买的，价格98元，万丽的酒都不算便宜，不过因为种类多，而自己买的又不是很昂贵的酒，所以也就由得他们多赚一些了。原本是因为朋友生日，想作为礼物赠送的，不过没想到最后各种因素之下，最后还是自己保留了下来。
梅洛（Merlot）也是一个比较著名的酿酒用葡萄品种，与苏维翁（Cabernet Sauvugnon）、佛朗（Cabernet Franc）号称波尔多红葡萄酒三剑客。当然，真正的红酒之王还是非苏维翁莫属了，其他两者只算的上是配角。不过苏维翁在我第一次品酒时就已经选择过了，而我性格又喜欢尝试新鲜与不同，所以这次就选择了梅洛。
说个小故事，呃，其实也不算故事，就是一个酒评人对于几个品种红葡萄酒的评价：
卡贝尔内特萨维尼翁 Cabernet Sauvignon 是穿着华丽的贵妇人，有节制而又自信，她会在一次生意洽谈会上毫不迟疑地走近她所喜欢的男人。
马尔贝克MALBEC 是一位典型的二十岁的美洲女性，体态美妙，充满活力，富有独立性，使人产生与她相识的欲望。 梅洛 MERLOT 是一位有趣的活泼可爱的少女，她的微笑足以把人迷住。这种天生的魅力会激起从未想象过的情感。 叙拉 SYRAH是一种支配型的女人，她知道怎样和在什么时候获得她想要得到的东西。她是忠诚的，但不容别人欺负她，否则就会爆发战争。一个忠告：最好是在一顿亲密的晚餐上饮用。 皮诺努瓦尔 PINOT NOIR 是一为成熟的女性，但保留着许多俭朴的习惯。 ————————————————————————————————
酒标：
维吉梅洛（Familia Merlot） 产地（或者牌子）：门萨德（阿根廷）
类型：干红
净含量：750ML
酒精度：13.2%
灌瓶日期：05年9月10日
酿造日期：2003年
价格：98元 关于酒厂：
南美的阿根廷拥有颇具规模的酿酒业。优质的白葡萄酒是由莎当妮、经过改进的白苏维戎、雷司令酿成。马尔贝克葡萄与卡伯纳 苏维戎混合后酿成了阿根廷最好的红葡萄酒。台阶葡萄酒出自阿根廷安地斯山台阶酒厂，位于门多萨，台阶葡萄酒酿造厂是传统和先进的现代技术的完美结合，葡萄园的位置位于安地斯山海平面上面的 1067米-1200米，有优良的土壤和充
足的阳光为葡萄生长提供了极佳的环境，产出高质量的优良葡萄以备酿酒用。 可以说，是葡萄酒造就了门多萨，造就了属于这里的繁荣和兴旺、光荣与梦想。在省会门多萨, 遍布全城的输水系统纵横交错，把雪山融水源源不断地引进来，让人们在这片干旱的土地上创造出一座生机盎然的城市。 维吉酒庄是位于阿根廷乌格河川旁，安第斯山脉东麓的门多萨, 高山融雪提供了灌溉的水源，高燥的气候适宜葡萄的种植，这里是阿根廷著名的葡萄王国。一年一度的葡萄酒节和葡萄酒女王竞选活动举办在即。 维吉酒庄自有葡萄园的葡萄，在经过精心筛选后酿制而成的100%纯品种葡萄酒。因该地区良好的气候和较大的温差使葡萄能到达较好成熟和颜色，而葡萄酒更具有较齐全的香味和品味。由位于内多萨圣卡洛斯，拉宫苏尔塔酿制，奥斯卡吉协尔莫维吉酒庄装瓶。
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酿酒葡萄品种简介：
Merlot 中文译本：梅洛，梅鹿，美乐 它的主要味道特性是青椒、黑醋粟味、巧克力及香料味。梅洛葡萄与赤霞珠葡萄有所不同，其果皮较薄，梅洛红酒较赤霞珠红酒更温和，而赤霞珠红酒较强劲。用相当成熟的梅洛葡萄来酿造的葡萄酒富含黑醋粟、黑莓、蓝莓、巧克力及略带香料味。法国波尔多、美国加州、智利所出产的梅洛红葡萄酒，最能表达梅洛葡萄的原始味道。 ————————————————————————————————
品后感：
我想，该怎么说呢。其实初入口时你说要与苏维翁有多大区别，我想根本无从谈起，当然，这个也和我是初学者有关，味觉与嗅觉都还没有这么灵敏，不过入口细品后，仔细的回味，却多少可以分辨出一些巧克力的味道。从理论而言，梅洛的味道应该比较活泼，之所以有这种形容，应该是指他的单宁含量比苏维翁等高一些。而对我来说，则还无法想象出这样的感觉。另外，从网上看，别人对这支酒的评价，据说有矿物特性，坦白说，我想这个味道我是实在无法识别的，什么叫矿物特性= =|||难道我要扑拿块铁矿石舔上一舔方可知么……真是奇怪的评价呀。
还有就是，品这支酒时，因为在做着事，所以心一直没定，所以并未能真正用心去细细品尝。而第二天，发觉因为酒塞未塞紧，导致酒瓶敞开放了整整1天，我想，与空气接触这么酒，又是20度左右的温度下，酒肯定产生了变化，再品的话，味道也不再是他原来的味道了，所以，心里很是遗憾。
看来，对于梅洛的品尝，只能以后有机会再补课了。 扒闯红灯者的皮看，在等红灯期间，我又用相机去偷拍那些个肆意闯红灯的人了。
这证明了以下几点：
一、
在我骨子里是无比憎恨这些不遵守规则，通过破坏规则来为自己牟利的人啊。
二、
我对闯红灯者的厌恶已经到了一种略有病态的程度，不过好在这些病态的憎恶只是对于陌生人。如果是周遭朋友做出同样的行为，我则会选择忽视。当然，这也从侧面证明了一点，我是一个帮亲不帮理、胳膊肘永远不会往外拐的人啊。期待我做出大义灭亲的事，下辈子吧。
三、
中国的人民群众的勇气可嘉，无视车水马龙，车来车往，我便是要走，你拿我怎样。
四、
大多数上海人虽然有着很高的心理优越感，但当他们蜕去“上海人”这个身份时，他们与绝大多数外来务工人员并无本质区别。只是运气好，生在上海而已。
五、
中国的基础素质教育，在教导小孩子要遵守交通规则，不要随地吐痰等方面，由于有着这么多成年榜样的引导，恐怕是永远无法有效果的了。
走过了马路，心头就在想，劳资以后有钱了，找人开发个FLASH游戏，版权我的，就我一个人可以玩，内容就是可以用各种招式，器具，殴打那些乱闯红灯的人。招式包括降龙十八掌、佛山无影脚、八神庵大绝招、界王拳、冲击波、天马流星拳等，器具包括带钉子的棒球棍、AK47、玻璃瓶、兵器之王板凳等。 一个假设一、
一个青山医院的精神病患者幻想自己是正常的，并且还有一个女朋友在青山医院工作，她的病人里有一个精神病幻者幻想着自己是正常的，并且有一个女朋友在青山医院工作……
或
二、
你有一个女朋友在青山医院工作，她的病人里有一个精神病患者幻想自己是正常的并且还有一个在青山医院工作的女朋友
以上无限循环。
两个人？一个人？无数人？到底处于无限循环中的哪一个段？
人生的意义与好人坏人人生的意义其实不外乎让自己快乐。
有些人，当周围的人快乐了，自己也就快乐了。所以，他们就是好人。
有些人，当周围的人不快乐了，自己才会快乐。所以，他们就变成了坏人。
也许还有些人，诸如我，在大部分情况下，只希望自己是个独立的存在，无论周围的人快乐或者不快乐，都不影响到自己的快乐。 10月16日 红酒知识赏析如何选一瓶适合自己的红酒呢？只要是自己喜爱的味道又感觉自然的，就是最适合自己的，当然饮家们不可能单单只钟情于某一种红酒，这与品尝红酒的现场环境、同桌之人、又或是当时自身的心境密切相关。还有很多时候，在餐桌上也有不同的讲究，比如笔者一直推动在美酒与佳肴的配搭上下功夫，西餐是以菜选酒，而中餐则以酒选菜。 波尔多五大名酒庄 拉菲庄园 CHATEAULAFITEROTHSCHILD产区：法国波尔多普尔勒区葡萄品种：70%赤霞珠、25%梅洛、3%佛朗、2%小伟度级别：一级庄园评语：此酒果味香浓，酒体丰满，口感充满果实及橡木香味，余韵悠长。 玛高红 CHATEAUMARGAUX产区：法国波尔多玛高区葡萄品种：75%赤霞珠、20%梅洛5%佛朗及小伟度级别：一级庄园评语：色泽深宝石红，果味浓郁复杂，口感细致而丰满，余韵悠长。 武当鲁齐红 CHATEAUMOUTONROTHSCHILD产区：法国波尔多普尔勒区葡萄品种：77%赤霞珠、11%梅洛、10%佛朗、2%小伟度级别：一级庄园评语：酒体丰厚，富黑加仑子，薄荷，香草气味，有层次感，果味浓郁而持久。 拉图红 CHATEAULATOUR产区：法国波尔多普尔勒区葡萄品种：75%赤霞珠、20%梅洛、4%佛朗、1%小伟度级别：一级庄园评语：酒体丰厚，有层次感，丹宁结实，富有黑加仑子及咖啡味道，余韵悠长。 奥比昂酒庄 ChateauHaut-BrionPessac(Graves) 奥比昂酒庄是1855年波尔多酒庄分级制度中历史最悠久的顶级一等酒庄。 庄臣推介 禾富玛莎泰利奥特级珍藏红葡萄酒 VallformosaReserveTempranillo 产区：西班牙佩内德斯 葡萄品种：赤霞珠 评语：中度酒体，宝石红色泽，富有香料、烟熏、果酱、干无花果与薄荷气味。丹宁充足，酸性与果实味道十分均衡，口感圆润而优雅，充满着李子、黑醋栗、胡椒、无花果、香草和薄荷叶味道。 食物搭配：牛柳、羊扒、烤鸭与烤肉等 饮用温度：17℃-19℃(168元/支) 美利纳柏谷星之光赤霞珠红葡萄酒 MerryvaleStarmontCabernetSauvignon 产区：美国加洲纳柏谷 葡萄品种：赤霞珠 评语：精选优质葡萄园种植的葡萄酿造，酒体复杂，丹宁柔顺，采用波尔多调配法的星之光赤霞珠的红酒采用76%赤霞珠外还调配了梅洛、佛朗和小纬度葡萄，使酒体更有层次感及更为复杂，口感柔顺充满浓郁的黑醋栗，香草橡木、巧克力等味道，余韵持久悠长。 食物搭配：牛柳，烧羊扒，烤肉。 饮用温度：18℃-20℃(398元/支) 碧珊世家红葡萄酒(金奖) ChateauBessanSegur(GoldMedal) 产区：法国波尔多美度区葡萄 品种：赤霞珠、梅洛、佛朗 评语：色泽深红而酒体中性，有香料、黑草莓、橡木、烟叶和烤面包气味。口感均衡而圆润，丹宁酸性和果实互相辉映，相得益彰。 食物搭配：牛柳、羊扒、串烧、烤鸭、烧鹅等。 饮用温度：17℃-19℃(223元/支) 巴拉狄奥赤霞珠红 PRADIOCABERNETSAUVIGNON 产区：意大利，乌迪内省富利产区 级别：法定产区酒葡萄 品种：赤霞珠 树龄：25年 风格：酒体中性，干红 评语：香草，李子味道，优雅的香料味令口感更佳。 食物搭配：香草羊扒，西冷牛扒，烤鸭，烧鹅。 饮用温度：16℃-18℃(185元/支) 安帝世家巴斯德红葡萄酒 PierreAndreBourgognePassetoutgrain 产区：布根地法定产区 葡萄品种：佳美、黑皮诺 评语：酒体中性，红宝石色泽，充满樱桃、莓子和花香气息。此酒用黑皮诺与佳美葡萄调配混合而成。丹宁轻盈，适度的酸性提供了很多的果实味道。此酒最宜烧烤聚会和作为日常饮用酒。 食物搭配：烤肉、烧鸡、烧乳鸽、扒海鲜、烧乳猪、意大利面条。 饮用温度：15℃-17℃(118元/支) 全世界葡萄酒地图 一杯完美葡萄酒的诞生，需要最适宜的地理位置：北纬30～52度，南纬15～42度之间;最适宜的气候和阳光：阳光照射太少会酸，太多则过甜;最适宜的土壤：沙砾般贫瘠的土地；最适宜的湿度：看得见河流的地方才能酿出好酒．最后，也最重要的，是人的心灵、气质、追求和梦想。踏上旅程，寻找你心中最完美的那一杯佳酿吧。 德国 葡萄酒概况：生产量大约是法国的十分之一，约占全世界生产量的3%。大约有85%是白酒，其余的15%是玫瑰红酒、红酒及气泡酒。德国白酒有芬芳的果香及清爽的甜味，酒精度低。特别适合不太能喝酒的人及刚入门者。不同的葡萄酒各有特色。 著名产区：主要为莱茵河及其支流莫塞尔河地区。莫塞尔酒的酒瓶是绿色的，而莱茵酒的酒瓶是茶色的。莱茵酒的口味更浓郁。特别看点：德国是雷司令的故乡，这种葡萄酿出的酒酒香馥郁，口感清爽，今天已经成为有着丰富特性的高雅葡萄酒的代名词。 法国 葡萄酒概况：品质和名气堪称经典，无论从文化、历史、质量上，葡萄酒爱好者都会公认独占鳌头的始终是法国酒。那些售价不菲，被投资家追捧的世界名酒大部分是法国的列级名庄。法国三分之二的国土上产葡萄酒，产量仅次于意大利。 著名产区：世界闻名的11大产区由于葡萄品种、气候条件及地域文化不同而各有特色。包括波尔多、孛根第、博若莱、罗纳河谷、普罗旺斯、香槟、鲁西荣、卢瓦河谷、萨瓦、阿尔萨斯、西南地区。 特别看点：拥有两千年历史的酿酒工艺，产地命名监督法规等都为全世界接受和仿效。 西班牙 葡萄酒概况：葡萄种植面积居世界第一、产酒量排第三(仅次于意大利和法国)。 著名产区：全国各地几乎都生产葡萄酒。以里奥哈、安达鲁西亚、加泰隆尼亚三地最为有名。靠近首都马德里的拉曼恰地方街道的葡萄酒，几乎占西班牙所有产量的一半。 特别看点：有气泡的雪莉酒、里奥哈酒和起泡卡瓦酒最为著名。以制造香槟的方式酿成的“加霸酒”也是众所皆知的。里奥哈红酒，品质堪比法国葡萄酒，但价格却相当合理。 意大利 葡萄酒概况：世界最大的葡萄酒生产国。出口量与法国并列前茅，产地面积仅次于西班牙。 也是全世界最早的酿酒国家之一。但历史文化对经济发展生成负面影响。葡萄品种古老、复杂和繁多以及冗长的酒厂和酒的名字都对其推广产生负面作用。最近20年，大量新派酿酒师引进外国葡萄品种，大量减产以提高质量和以小法国橡木桶替换大型旧木槽来酿酒，一连串的改革措施近年已取得实际成效，再加上每年的大型“Vinitaly”展览和政府严格要求酒厂遵守DOC特许规定，意大利酒已名声大振。 著名产区：皮蒙、威尼托、托斯卡纳。 特别看点：阿斯的气泡酒最有名，另外有西西里岛的玛莎拉强化葡萄酒、混合葡萄酒苦艾酒。 中国 葡萄酒概况：20世纪80年代后进入较快的发展阶段，现有葡萄酒厂总数在500家左右，主要的企业有张裕、长城、王朝、威龙、华夏等，均引进国际著名葡萄品种提高质量。 著名产区：山东烟台、河北昌黎 特别看点：开始打造酒庄文化，从葡萄来源、酿造工艺等各方面用世界标准来进行规范。如中粮集团预斥资1.38亿元在山东烟台蓬莱建立的南王山谷酒庄。 佳酿推荐：长城、华夏等品牌葡萄酒。 南非 葡萄酒概况：有300多年的酿酒历史，而且由于葡萄种植季节较早，新酒上架的时间要比欧洲早6个月。 著名酒区：从大西洋海岸地区的北部一直延伸到沙漠，大约有340座酒窖和酒厂。开普有5个葡萄种植大区：coastal、oifanta河，boberg,breede河谷与klein、karoo地区，另外还有奥兰治河葡萄园及Loopspruit酒区。 特别看点：古老的醇美与新时代的甜美结合，是新世界崛起的新星。 澳洲 葡萄酒概况：与美国并称两大新兴葡萄酒国。不论在气候或土壤条件上，都很适合栽种葡萄。从公元1788年最早一批移民来到澳洲，即开始酿造葡萄酒。在英殖民地时期，生产主力是雪莉和波特。1950年以后，则以无气泡葡萄酒为主。 著名产区：最具代表性的葡萄酒产地有南澳大利亚、新南威尔士，及维多利亚州。产区主要为巴诺桑山谷和艾登山谷。 特别看点：由于位处南半球，所以大约5月左右便可以喝到"新酒"，可以说是全世界最早上市的新酒。 阿根廷 葡萄酒概况：受西班牙和意大利影响深远，最有系统的葡萄园和酒厂均是由该两国的移民后裔设立的。法国人引进的马柏是阿根廷最重要的葡萄，另外还有产于阿根廷的白葡萄Torrontes，全国有40％的葡萄园地种植，与马柏共占总种植面积的40％。 著名产区：San Juan,La Rioja,Rio Negro和Salt，最重要是Mendoza省，占全国总产量60％。其中最值得注意的是集聚了近400家酒厂，葡萄种植面积3万公顷的High Rio Mendoza Zone。 特别看点：新世界葡萄酒代表性国家。 智利 葡萄酒概况：南美洲的第二大产酒国，产量仅次于阿根廷，但出口量遥遥领先。葡萄园集中在中部的山谷中，最主要葡萄是高收成葡萄Pais，用做生产内销酒。其后依次是苏维翁，白苏维翁，Moscatel，莎当妮和斯美戎。 著名产区：Aconcagua天气暖和，以产苏维翁葡萄为主，Errazuriz是这里的大厂。区内的Casablanca山谷近年来名气也不小。 特别看点：葡萄酒品种应有尽有，而且价廉物美。 美国 葡萄酒概况:新兴葡萄酒大国。最早酿酒始自16世纪中叶，近30年来急起直追，成为优良葡萄酒的生产国。 著名产区：90%的美国葡萄酒在加州酿造，主要产区为纳帕山谷、索罗马山谷和俄罗斯河山谷。最大最出名的葡萄酒产地是威廉美特山谷。其它还有华盛顿等地 特别看点：葡萄酒品种非常多样化，从日常饮用的餐酒，到高级葡萄酒都有。主要葡萄品种为莎当妮和卡伯纳·苏维戎，金粉黛是美国自己培育的品种。 品酒步骤 在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下是一般人喝红酒的做法，而真正懂的酒的人在品酒后一定会闻酒塞。 第一步：酒温 冰镇后红酒味道较涩 传统上，饮用红酒的温度是清凉室温，18至21摄氏度之间，在这温度下，各种年份的红酒都在最佳状态下。一瓶经过冰镇的红酒，比清凉室温下的红酒丹宁特性会更为显著，因而味道较涩。 第二步：醒酒 红酒充分氧化后才够香 一瓶佳酿通常是尘封多年的，刚刚打开时会有异味出现，这时就需要“唤醒”这支酒，在将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟，酒的异味散去，醒酒器一般要求让酒和空气的接触面最大，红酒充分氧化之后，浓郁的香味就流露出来了。 第三步：观酒 陈年佳酿的酒边呈棕色 红酒的那种红色足以撩人心扉，红酒斟酒时以酒杯横置，酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将红酒杯横置在白纸上，观看红酒的边缘就能判断出酒的年龄。层次分明者多是新酒，颜色均匀的是有点岁数了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陈年佳酿。 第四步：饮酒 让它在口腔内多留片刻 在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此时已能领会到红酒的幽香，再吞入一口红酒，让红酒在口腔内多停留片刻，舌头上打两个滚，使感官充分体验红酒，最后全部咽下，一股幽香立即萦绕其中。 第五步：酒序 先尝新酒再尝陈酒 一次品酒聚会通常会品尝两三支以上的红酒，以期达到对比的效果。喝酒时应按照新在先陈在后、淡在先浓在后的原则。 早在古希腊文明的鼎盛时期，在庄严的公众场合，在祭奠神祗的仪式上，人们举杯同饮葡萄酒便已成为共存、博爱、交流及分享欢乐的代名词。人们把对葡萄酒的尊重与领悟代代相传，这也是其他任何饮料未曾享有的尊荣。葡萄酒的无穷回味让人们称颂，由葡萄酒引发的音乐作品也不计其数，从莫扎特的《香槟气息》，法里雅的《葡萄酒的香味》，维瓦尔第《四季》中的片断《葡萄收获与女人们的快乐》中，我们能一窥葡萄酒带给大师们的创作灵感。葡萄酒不仅味道甘美，而且具有护肤美容的功效。葡萄酒中的萃取物可有效控制皮肤的老化。我国古代医学记载“葡萄酒益气调中、耐饥强志”和“暖腰肾、驻颜色、耐寒”等功能。在合理饮用范围内，葡萄酒可对神经运动中枢起作用，使人们思维更敏捷，判断更准确。同时，葡萄酒对心血管病的防治亦有着神奇功效。 品酒注意事项 *白色桌布最适合鉴赏葡萄酒的颜色。 *喝白葡萄酒或香槟汽酒前冰镇一个小时左右的时间，让酒的温度保持在12℃左右口味最佳；红葡萄酒一般不冰镇，饮用时也不加冰（加雪碧的做法更是错误），正常室温下(16-18℃)饮用即可。品酒的酒杯要干净而透明，倒酒不应太满，只倒入酒杯深度的1/3就可以了。倒的太少，葡萄酒的香气就太弱；倒的太多，就不能摇动。 *葡萄酒的酒杯应为郁金香型或圆形缩口高脚玻璃杯或水晶杯，以便能摇动葡萄酒，并使葡萄酒的香气能在出杯口前浓缩。 *选酒时要观察葡萄酒的颜色，通常酒体清亮透明，没有浑浊则是好酒。 *持酒杯的杯脚或杯柄，而不要握住酒杯的杯壁，否则会使酒温升高而影响葡萄酒的香气和口感。 鉴赏从酒瓶开始 不同国家的葡萄酒酒标也不一样，但其主要内容大体上应该包括产地、年份、等级、酒庄以及酒精度、甜度、酒瓶容量等要素。以对其他各国酒标影响颇大的法国波尔多酒为例，位于酒标最上端醒目处的一般是出产年份，通过查找专门的书籍，可以知道这一年份的酒质量如何。 其下是酒庄(CHATEAU)的名称，接下来是酒庄所属的村庄，其下一般是法定的产区名称。从这一组文字上可以知道它是出产于何地。再下面有分类等级，由高到低分别是法定产区酒(AOC)、优良地区酒(VDQS)、地区酒(VINSDEPAYS)和日常餐酒(VINSDETABLE)。同时还标明其质量，GRANDCRU为质量最高的酒，其下为PREMIERCRUCLASSE、CRUCLASSE、CRUEXCEPTIONAL、CRUBOURGEOIS。不同的酒标这些重要信息的排列次序也许会不同，这就需要人们熟悉这些术语。 德国、意大利、美国的酒标虽然都不比法国波尔多的酒标复杂，但各有特色，如今市面上有许多介绍葡萄酒的专业书籍，有兴趣的应该买一本来研究，这比起人与人之间的心口相传更加方便有效。如果面对着一大排的红酒眼花缭乱不知如何着手，记住这一小窍门——酒瓶底部凹陷越深的一般也越昂贵，先摸瓶底再看酒标就能事半功倍。 拍卖的陈年老酒都会标示著酒品状况资讯，比如说Very high shoulder & minor label damage 。“酒标稍微损坏”没问题，那Very high shoulder的葡萄酒究竟还可以买吗？ 这裡指的shoulder 代表著葡萄酒在该酒瓶颈肩的液面高度，代表著其耗损程度。耗损的產生可能是自然的减少现象〈软木塞吸入部分酒液〉，也可能是因为存藏环境不佳，例如保存温度太高，或是软木塞硬化使与瓶身间的空隙造成的渗漏或蒸发。液面高度越低代表著瓶内空气越多，葡萄酒氧化的风险自然也越高。 因此购买陈年葡萄酒时，Ullage便成为该瓶酒存藏品质很重要的指标。若液面高度低於正常标準时，应避免购买，或同时观察其酒色和澄清度来判断是否已老化变质。 一般来说，Neck(见上图)是最佳的液面高度，若20年以上的葡萄酒Base Neck是正常的液面高度，代表著该葡萄酒是存藏在很好的环境。 Very High Shoulder 对超过15年以上的葡萄酒来说是可以接受的液面高度，对超过35年以上的葡萄酒则算是非常好的酒品状况。 High Shoulder 代表著已有蒸发现象，对超过40年以上的葡萄酒来说是可以接受的液面高度。 Mid Shoulder 代表著该葡萄酒是存藏品质不佳，对超过50年以上的葡萄酒来说或许可以接受。 Low Shoulder 代表著该葡萄酒质的不确定性高，除非是稀少的收藏品，否则不建议购买。 Below Shoulder 基本上已经Undrinkable。 对於Burgundy、Chardonnay、Pinot Noir的葡萄酒瓶来说，由於没有shoulder瓶颈肩，一般都已液面离软木塞的公分来衡量 (见上图)。Current Ullage或2 CM(见上图)是最佳的液面高度，若12-25年以上的葡萄酒3 CM是正常的液面高度，代表著该葡萄酒是存藏在很好的环境。5 CM对超过30年以上的葡萄酒来说是可以接受的液面高度。 “挂樽”——优质葡萄酒的特征 当我们打开一瓶有年份的纯正葡萄酒，倒出部分酒液后都会发现酒樽（瓶）里会有深褐色沉淀物残留在瓶壁上。不熟悉葡萄酒的人们可能会产生疑虑：是酒体变质？或是酒质低劣？然而，事实并非如此：“有挂樽的才是真正用葡萄果浆酿造的陈年好酒。” “挂樽”是“单宁”物质的沉淀 真正的葡萄酒是100%用优质葡萄果浆酿造，不含其它添加剂，葡萄酒的厚重口感取决于葡萄果皮中所含的“单宁”物质，单宁实质上也就是葡萄酒的“灵魂”。单宁在陈年的过程中会形成粗重的分子，进而形成沉淀物，加上葡萄酒常年卧放储存，果浆中释放出糖分的作用，沉淀物会挂在瓶壁上，形成“挂樽”现象。 “挂樽” 沉淀不影响品质，对人体无害 沉淀“挂樽”是葡萄酒酒体成熟的正常现象，丝毫不会影响葡萄酒的果香和口感，更加不会对人体有害。一般酒体浓度越高的葡萄酒，沉淀会比较多，有些讲究的行家会使用较粗的漏斗来过滤。 如何正确对待“挂樽” 有的酒商为了表面的观感，会用高密度的过滤器来过滤掉沉淀物，其实是不可取的，因为这样一来不仅会损失葡萄酒的厚重口感和果香，还会过滤掉葡萄酒里丰富的营养物质。所以，正确的办法是在饮用的时候“换瓶”（或更换装酒的容器）。如果葡萄酒中沉淀较多或酒瓶因陈年而太旧，我们可以采用换瓶的方式来增加用餐的气氛。 换瓶的好处有： 1. 可以增加酒与空气接触的面积，减少醒酒的时间； 2. 祛除葡萄酒的沉淀物； 3. 可以使酒给人的感觉变得更高贵一些，尤其是当您使用的是一个美丽高级的水晶瓶时。 葡萄酒的“身份证” 葡萄酒的酒标就是葡萄酒酒瓶上的标签。酒标上包含有许多相关信息，在未品尝一瓶葡萄酒之前，看一看它的酒标，就可以对这瓶酒的背景有个基本的了解。所以有人说，酒标就好比是“葡萄酒的身份证”。 葡萄酒酒标的格式种类非常多，不仅国与国之间不同，甚至在同一国家中，也因地区不同而有不同的标示方法。通常包括酒的名字、品种、容量、酒精度，以及酒的产地、葡萄品种、年份、装瓶地、分级等要项。有关产地的标示，是越精确的品质越好，有些国家的酒标上甚至会详细标示出葡萄园、村庄、区域，以保证葡萄酒的品质。 意大利是世界上最大的葡萄酒生产国和消费国之一，酿造葡萄酒有着悠久的历史，其品种也相当繁多。意大利政府对葡萄酒的生产和出口都有严格的监管，对于每一地区许可种植的葡萄品种、种植方法、产量、葡萄酒的酿造工艺、生产周期等，都有严格的标准。意大利葡萄酒共分为四级：日常餐酒、地方餐酒、法定地区、保证法定地区。 日常餐酒（VdT）泛指最普通品质的餐酒。地方餐酒（IGT）是指某地区生产的具有地方特色的餐酒，但未够资格获得法定地区等级。法定地区（DOC）是指使用指定的葡萄品种，在指定的地区，按指定方法酿造及陈年的餐酒。保证法定地区（DOCG）是意大利餐酒的最高级，无论在葡萄品种、收成、贮藏方面都有严格管制。意大利的法定地区共270个，有900多个不同地区品种的餐酒。每法定地区的详细规定都由该区的商会负责，由国家相关委员会指导，并由总统以法令形式颁行，可见其重视程度与规格之高。 圣马力诺是位于意大利境内的“国中之国”，葡萄的种植与葡萄酒酿造同样也是该国经济的支柱产业之一。 2005年8月26日，该国发行一枚包含10枚邮票的《意大利顶级葡萄酒》小全张（见图），展示了意大利和圣马力诺最好的葡萄酒品牌。经专家选评，一共有32个葡萄酒制造厂制造的24种葡萄酒入选这个系列邮票，第一组为 Ferrari Brut、 Amarine Quintarelli、 Cartizze Canevel等 10个品牌。这套邮票总面值为4.50欧元，邮票规格为30mm×40mm，小全张规格为 185mm×143mm，邮票图案为这10种品牌的葡萄酒酒标。 白葡萄酒和红葡萄酒，浓烈的和清淡的葡萄酒，都是酿酒学家们关心照料的结果。据门多萨的一些专家透露，对待葡萄酒要象对待女人一样。当国际评委的专家或初出茅庐的品酒员品尝一种好酒时，总是感叹道：“浓度真好，有天然的美和迷人的香气”，或者说“足以把人迷得发疯”。在西班牙语中，在形容酒的浓度时，可以说“Tiene buen cuerpo”，而在形容女子身材美时也可以说“Tiene buen cuerpo”。因此，酿酒学家们总是承认他们常常把葡萄酒同女人联想起来。 为使一种葡萄酒只具有优点，不令人生厌，没有歇斯底里，没有酸味，必须在她出生之前就开始精心照料。在一个伟大的女性背后，总是有一个伟大的男人，这在葡萄栽植和酿酒业中就叫做酿酒学家或酿造师。 酿酒学家是酿酒厂的厨师，他知道怎样端出他的这盘菜肴，因此他精心挑选最好的葡萄，并且注意酿制过程中的每一个细节。 通常在门多萨的一千多家酒厂中，每一个酒厂都有一名酿酒师。葡萄酒之路可以从任何地方开始，如卢汉德库约、迈普、圣拉斐尔等区。诺尔顿酒厂生产的一种葡萄酒被称为是最受宠爱的女孩，每瓶售价60美元。特拉皮切酒厂曾经生产过两千瓶千年牌葡萄酒，每瓶售价为一千美元。 一位酿酒学家在谈到葡萄酒酿制时说，一切都要从葡萄园开始。水应该是少而持续不断，对葡萄串应该修枝剪叶，保证每一颗葡萄都能获得相同的光照，达到一齐成熟。这样到葡萄采摘季节，每串葡萄都获得最佳的色泽和香味。此外，通风的葡萄串有足够的力量驱除真菌和病虫害。精葡萄的采摘季节是二、三月份，必须小心采摘。葡萄采摘节是一个喜庆的日子，从三月初开始。葡萄串放在硬纸箱或木头箱中展示，不能挤压、不能弄破。 葡萄采摘后在酒厂压榨葡萄生产葡萄汁。葡萄汁在清凉的地方经过浸解和发酵过程将糖份变为酒精，由此提取的液体就是葡萄酒。但还必须等待，必须沉淀、放置和使之变陈。在这一阶段，每个酿酒学家都有他自己的诀窍和奥秘。 有些酿酒学家将葡萄酒放在不锈钢储存罐中，然后再装瓶。另一些酿酒学家则愿意将葡萄酒直接在栎木桶中发酵，使木头将威士忌、香草或巧克力的“清淡的味道”传导至酒中。法国栎木的细孔比美洲栎木更小，因而酒同氧气的接触更少，酒的氧化也就更慢更细微。 酿酒学家决定酿制品种葡萄酒还是酿制混合葡萄酒。品种酒必须用单一品种的葡萄酿制，而混合酒总是以一个葡萄品种为主，再家人另一种葡萄。饮用品种酒是由美国人在七十年代推出的饮酒习惯，而饮用混合酒是由法国人倡导的饮酒趋势。在酿制混合酒方面，各个酒厂可以相互区别，突出酿酒学家的“巧手”，创造出更加细微和更加美味的葡萄酒。 酿制时间一般持续数月至两年，因为在往后，液体就失去清新和活力。酒在桶中或瓶子中澄清，每月都要检查。如果一种葡萄酒外观不好看，那是没有办法解决的。但如果颜色好看，只要继续这一演变过程就行，酿制和照看，直到认为可以饮用时为止。 一位酿酒学家透露了他的一种神奇的诀窍，即在法国栎木桶中加入新鲜的鸡蛋清，每百公升的酒中加入一个蛋清。蛋清作为一种天然蛋白质，将丹宁凝固并且将杂质沉淀到底部。这种天然“沉渣”可以在瓶子中看得见。然后取出这种物质，酒的颜色就会更加清澈，丹宁的颜色更加柔和。味道柔和的葡萄酒正好成熟。 不存在完全一样的两种葡萄酒。正如在谈论女人时的评论那样，“有些葡萄酒是以她的身材（浓度）和香味而让人喜爱”。 一位国际评委也喜欢把品种葡萄酒当作女人来描述。在谈到品种红葡萄酒时，他说 卡贝尔内特萨维尼翁 Cabernet Sauvignon 是穿着华丽的贵妇人，有节制而又自信，她会在一次生意洽谈会上毫不迟疑地走近她所喜欢的男人。 马尔贝克MALBEC 是一位典型的二十岁的美洲女性，体态美妙，充满活力，富有独立性，使人产生与她相识的欲望。 梅洛 MERLOT 是一位有趣的活泼可爱的少女，她的微笑足以把人迷住。这种天生的魅力会激起从未想象过的情感。 叙拉 SYRAH是一种支配型的女人，她知道怎样和在什么时候获得她想要得到的东西。她是忠诚的，但不容别人欺负她，否则就会爆发战争。一个忠告：最好是在一顿亲密的晚餐上饮用。 皮诺努瓦尔 PINOT NOIR 是一为成熟的女性，但保留着许多俭朴的习惯。 在描述白葡萄品种酒时，专家们这样说道： 沙尔多奈 CHARDONNAY 是一位职业女性打扮的女子，她活跃、果断和迷人。 托龙特斯 TORRONTES 是穿紧身裤的个性强烈的姑娘，一个男人只能做两件事情，要么终身爱她，要么恨她。 切宁 CHENIN 是一位自然大方，几乎从不化妆的妇女。 萨维尼翁 SAUVIGNON 经常这样说：我在这儿， 我来了就不走了。这样的女人，男人迟早会把她忘掉。 香槟酒 CHAMPAN是一位总是参加欢宴和聚会的女性，她知道在晚会的某个时候会吸引所有男人的目光。 葡萄酒就是女人的身体和灵魂。正因为如此，男人们在酿制葡萄酒时才如此小心照看，并且只相信很少几种酿酒诀窍，因为他们害怕失去终身的爱情。 拉菲——葡萄酒王国中的“皇后” 好酒出自名庄，在世界上各国各地，各门各派的酒王中，最出名的酒王应算是法国波尔多-菩依乐村的拉菲庄了。“一千零一夜”是1925年一问世就掀起了滔天巨浪，被评为“疯狂时代的代表作”。 拉菲庄有悠久的历史，由一名姓拉菲（Lafite）的贵族创园于1354年，在14世纪已相当有名气。到了1675年她由当时世界的酒业一号人物希刚公爵（J. D. Segur）购得。希刚当时在酒界叱咤风云，他同时拥有顶级的历史名庄拉图（Chateau Latour）、武当王（Chateau Mouton）和嘉龙希刚（Chateau Calon-Segur）。法王路易十四曾说希刚家族可能是法国最富有的家族。在17世纪，法国基本上是布根地（Burgundy）酒的天下。而当时上流社会的著名“交际花”法王路易十五的情妇庞巴迪却对拉菲情有独钟。令拉菲往往成为凡尔赛宫贵族们的杯中佳物。1755年希刚家族的第三代掌门人去世后，拉菲产权曾进入了一段较为混乱的历史时期。但拉菲酒的品质依旧不令人失望。直至1868年詹姆士·罗富齐爵士（Baron James Rothschild）在公开拍卖会上以天价440万法郎中标购得。该家族拥有拉菲庄一直至今，而且一直能把拉菲庄的质量和世界顶级葡萄酒的声誉维持至今。 葡萄酒爱好者都知道，波尔多曾在1855年对该区的名庄进行了评级。当时他们在多如繁星的庄园中选出了61个最优秀的名庄叫做Grand Cru Classe（中文可称做列级名庄）。在61个中又分为5个级别。其中第一级有四个，它们分别是拉菲庄（Chateau Lafite）、拉图庄（Chateau Latour）、马歌庄（Chateau Margaux）和红颜容庄（Chateau Haut Brion）。而在四大名庄中拉菲排名第一。另外，拉菲还是目前世界上最贵一瓶葡萄酒的纪录保持者。1985年伦敦佳士得拍卖会上，一瓶1787年由Thomas Jefferson（汤马士杰弗逊是美国的第三任总统，也是18世纪最出名的酒评家，相当于今天的派克（Robert Parker）签名的拉菲以十万五千英镑的高价由Forbes杂志老板Malcolm Forbes投得。由此创下并保持了世界上最贵一瓶葡萄酒的纪录。 拉菲的品质和个性是无与伦比的。能拥有世界顶级的优秀品质，当然首先是拉菲庄园的土壤及所处地方微型气候（Micro Climate）得天独厚。拉菲庄园总面积90公顷，每公顷种植8500棵葡萄树。其中嘉本纳沙威浓（Cabernet Sauvignon）占70%左右，梅乐（Merlot）占20%左右，其余为嘉本纳弗郎（Cabernet Franc）。平均树龄在40年以上。每年的产量大约三万箱酒（每箱12支750ml算）。此产量踞所有世界顶级名庄之冠。以此产量及其能维持的价格相比，拉菲庄的成就真是无人能比。拉菲庄的葡萄种植采用非常传统的方法，基本不使用化学药物和肥料，以小心的人工呵护法，让葡萄完全成熟才采摘。在采摘时熟练的工人会对葡萄进行树上采摘筛选，不好不采。葡萄采摘后送进压榨前会被更高级的技术工人进行二次筛选，确保被压榨的每粒葡萄都达到高质量标准。在拉菲庄，每2至3棵葡萄树才能生产一瓶750ml的酒。为了保护这些矜贵的葡萄树，如没有总公司的特约，拉菲庄一般是不允许别人参观的。除此之外，拉菲庄还是出了名的不惜花重本雇用最顶级酿酒大师的名庄。拉菲酒的个性温柔婉细，较为内向，不像同产于菩依乐村的两大名庄拉图和武当王的刚强个性。拉菲的花香、果香突出，芳醇柔顺，所以很多葡萄酒爱好者称拉菲为葡萄王国中的“皇后”。 辨别红酒的经典招数 红酒就如一个“小生命” 酿制入樽后的红酒经常被人形容为一个小生命，因为红酒的品质会随着时间而变化，就好像一个婴儿不断长大，红酒存放得愈久便愈有味道，但这个比喻也并不是适用于所有红 酒。 Eric指出，每支红酒都有自己的高峰期，意思是酒的品质在这时候可以到达巅峰，味道一流；假如错过了这个高峰期，红酒的味道和品质便会徐徐下降。来自不同国家、不同出产年份的红酒的高峰期有不同，如何分辨它们什么时候到达高峰期，就有赖对饮用红酒的经验了。 假如大家在购下红酒后还有一段时间才饮用的话，便要好好地处理这些未开启的红酒了，否则有机会破坏了红酒本来的味道。相信大家都知道红酒并不适合存放在温度和湿度变化大的环境内，但原来同时间尽量不可以摇晃和震荡红酒。最适合的环境应该是温度保持在低于20摄氏度的室温、70%~80%湿度、黑暗和没有异味，因为环境的味道是有机会渗入红酒内的。 开瓶红酒“抖气”五分钟 终于到了真正尝酒的时候了!预备饮用红酒的过程可谓一丝不苟，所以红酒开启后的处理步骤都不容有失。要尝红酒的真正味道，一只红酒用的酒杯是不可缺少的，因为错用酒杯会令红酒的口感和味道失真。一般用的红酒杯都拥有较大的杯口和杯身，实在是为了方便红酒注入酒杯后与空气的接触。红酒本质特别，酒中成分要与空气有充分的接触(俗称“抖气”)，达到氧化效果，红酒的香气、味道和口感才能完全释放出来。 Eric指一般的红酒只需在开启后等待15~20分钟便达到理想的效果，某部分红酒则要放上1~2个小时。但Eric指由于每个人的口味不同，所以他教导尝酒的朋友们，可以让红酒每“抖气”5分钟便细尝一下，直至觉得入口舒服、味道适中，便是红酒最理想的效果。开瓶后，红酒应存放在12~15摄氏度的冰桶内，那么便可保持着红酒特别的味道和品质。除了上面的技巧要留意外，紧记原来每次注入酒杯的最多的分量，只可以是酒杯的三四成，否则会影响红酒的挥发效果。 不同场合饮不同红酒 红酒身价有高有低，无论是初学者还是对红酒已有所认识的朋友，懂得在不同场合选择适合的红酒不但可以更好地品尝红酒，更可以避免浪费了好的红酒。Eric提醒客人在选购红酒时可以考虑四个要点﹕ 金钱预算 一支高品质的红酒价钱范围可以很广，由100多元到几万元都有，但锁定了自己的金钱预算后，就方便选择理想的红酒，以免花多眼乱。 饮用场合 除了在平日进餐时饮用外，红酒在喜宴和派对等聚会都很受欢迎，但不同场所和环境所饮用的分量大有分别。假如在派对上会大量饮用红酒的话，所选择的红酒的价钱就可以便宜一点，而且酒的种类可以较普及，避免浪费。 葡萄种类及来源 经过以上两点因素的考虑后，大家便可以按着条件选择所喜爱国家出产的红酒。还记得上星期为大家讲解不同葡萄的种类和“新、旧世界”的红酒吗?很多时候“旧世界”红酒(法国及意大利)的价钱比较昂贵，但“新世界”的红酒品质同样得到保证，智利红酒便是其中一种较受欢迎的“新世界”红酒。至于葡萄种类方面，CarbernetSauvignon和Merlot酿制的红酒都很容易可以在市面找到。但大家可以留意一下，红酒是由单一种葡萄还是由2~3种葡萄酿制，因为出来的红酒口味和价格都大有不同的。 红酒年份 其实年份对“旧世界”红酒的影响力比较大，所以选择了法国或意大利的红酒后，便要适当地挑选一个“好年份”，味道必定与别不同。 传酒师专业教导 一般的高级大酒店都会有侍酒师，他们的职责是利用专业知识，教导客人适当地选择不同的红酒配合不同食物，并提供意见给客人如何饮用红酒，务求把红酒发挥到最理想的效果。别以为只有到高级酒店才可享受这种高品质而专业的服务，现在还有一些专业的侍酒师开设了红酒店，为普罗大众教授最专业的红酒知识。像曾于瑞士修读酒店餐饮业、前高级酒店的侍酒师Eric现已从酒店跳出来，亲自开办餐厅及餐酒公司，利用自己的专业和多年累积的经验，与客人分享他对红酒的认识和宝贵心得，并推广餐饮文化；而且他的餐酒公司主张引入世界各地独有的红酒，往往都是市面比较罕有的酒种，酒的品质高而价钱是大众化。 叹红酒的四个过程 滋补红酒 如何品---曾几何时，红酒在国内造成一股新的饮酒文化，在市场上到处可见红酒的踪迹，而一般人对红酒的了解、认知并不多，而往往饮用红酒是采取“乎干啦”的方式，而这种方式让有心学习品尝人士乱了选择。在饮用红酒之前不妨先了解有气质的红酒文化与红酒历史，潜移默化之间就了解红酒的高贵之处。其实世界各地都有种植葡萄，所以世界各国也都有葡萄酒的生产。年平均气温为摄氏10~20度的温和气候地区最适合栽种葡萄，而雨量丰、湿气重的地方则有碍葡萄树的生长，因此土壤排水良好也是栽种的条件之一。在众多的红酒中独钟”法国红酒“的原因是法国不但是全世界酿造最多种葡萄酒的国家，也生产了无数闻名于世的高级葡萄酒。 红酒能与食物配合，就更能发挥红酒的味道来。口感味道较淡的红酒，可与淡味菜式一同享用；相反，果香较浓的红酒，便与浓味一点的菜式吃用最好不过，所以红酒与红肉的配搭并不是定律来的。 对红酒品质的要求和满意程度因人而异，但利用专业客观角度来审评，Eric说红酒就好像一道菜式，要留意它的“色、香、味”是否俱全。一杯优质的红酒，入口时应有舒服的口感，你能尝到红酒的甜味、酸味、果香和果味，而不是苦涩味。假如入口时已经感到浓烈的酸味，很可能红酒还未达到适当饮用的时期，又或者已经变坏了。把红酒注入酒杯后，大家可以在灯光下把酒杯倾斜45度观察其色调。 看 Eric说优质的红酒应该充满光泽而且通透，很吸引人的；如果色泽偏向暗和混浊，这支红酒的品质相信并不高。 闻 红酒选用优质的葡萄酿制的话，品尝红酒时应可嗅到葡萄的果香味，你能想象到红酒是利用偏黑还是偏红的果实制造，而且会感到其深度和复杂性，因为往往红酒都是由超过一种的葡萄酿成的。 摇 品红酒应该用高脚杯，这样可以确保当你想缓缓将杯中的酒“摇醒”以展露它的特性，这就像搅拌锅里已经煲好的汤，使它散发香味的道理一样。 品 色和香都是感官感觉，直至真正入口时，才可以感受到红酒的质感、味道和层次；优质的红酒停留在你的口腔内时应有幼滑的感觉，慢慢感受到其香醇，然后味道会丰富起来；酒香会令你有回味的感觉，而且在口腔内久久未能散去。 其实要懂得分辨红酒的品质实在全凭个人经验和感觉，与朋友分享经验，然后互相认同，相信是一个很重要的学习过程。上面都是Eric多年来积累了丰富经验才可得出的心得，希望这些贴士都可以有助大家在未来选购和品尝红酒时的参考。 快乐，不快乐要快乐，你便要清楚的知道自己想要什么。
天下无数的不快乐，归根结底的大都是两个原因，就是自己期待的没有获得，或者自己已获得的东西失去了，当然，其实后者再深究一层原因的话，其不快乐也不外乎也是前者造成的。自己获得的东西，期待一直保有在自己手里，但因为失去了这个东西，而这个期待却失败了。
嗯，说的很绕口了。
总之，快乐和不快乐，既简单，又复杂，至少你自己要知道什么让自己快乐，什么让自己不快乐，你才能去追求快乐。 10月13日 年底了，大家都去买时尚类杂志呀，赠品好康喔真的很不错喔，女性类杂志又送包又送化妆品又送丝巾的。
男性类的也不错，时尚先生送名片夹，国家地理探索送瑞士军刀。哇呀呀，这期的美食与美酒和时尚健康还没出，期待也有好东西。遗憾的是男人装太吊了，啥都不送，哎~ 10月11日 Google收购YouTube的六个原因数据制胜的时代要来临了，个人隐私也将渐行渐远。
也许以后我们凭借一个ID或者一张什么卡，第一次去一家被GOOGLE并够的连锁便利店，就有陌生店员面带微笑亲切的喊着你的名字，然后问你今天是不是又来买XX牌的饮料。 —————————————————————————————————————
"Google以16.5亿美元收购了YouTube，让人有些惊奇。因为Google已经有了自己的相关产品Google Video。这儿一篇文章，介绍了Google收购YouTube的意义所在，观点仅供供参考。
1.竞争习性 互联网上谁最不在意版权？当属Google。看看他们刚推出的代码搜索就够了。如果把Google看作一个人，他是一个有着非常顽固性格的人。如果有谁准备随时接受诉讼，那就是Google。 2.下一个领域：视频广告 尽管AdWords仍然是关键词广告的王者，但一个新的领域已经出现：视频。Youtube证明了一件事情，就是人们可以形成在线浏览视频的爱好。即使 Youtube移除了所有有版权问题的内容，依然会有相当数量的视频流行起来。Google可能在将视频广告发布到各处之前，将Youtube作为一个巨大的实验平台。 3.竞争之道
Google对Yahoo和Microsoft的重要竞争途径，就是数据。毫无疑问，下一代搜索引擎会将用户行为的分析包含进去。为什么Google Analytics是免费的？因为Google热爱用户？不——他们只是在跟踪用户以发现那些高质量的站点。通过收购Youtube，Google可以获得数以十亿计的页面浏览数据，Google又增加了大量可供分析的数据。 4.品牌效应 互联网用户是最用情不专的了。但是Yahoo，Microsoft和Ask都深喑保持用户忠诚之道。Youtube是一个被很多人喜欢的品牌， Google+YouTube会让人更加着迷。Yahoo已经收购了不少像Flickr和Delicious这样饱受好评的网站。好名声能否转化成现金还是一个问题，但至少，这是一个可能的重要途径。 5.紧跟斗争 Google继续对Yahoo和Microsoft发动进攻，并且他们似乎并没有还手之力。微软拉拢了Facebook，Google与Myspace签下合同(Myspace要远远大于Facebook的规模)。现在，Google收购了Youtube，Microsoft则拿下了Blinkx。 (Blinkx？这似乎不怎么有名) 6.股票 由于采用换股收购，没有1美元现金被直接转到了Youtube。考虑到Google高得离奇的股票，虽然比Kevin Rose(Digg)获得的6千万美元更现实，其交易的真实价值也会缩水许多。 10月10日 怨夫这世间，怨夫无比之多，让人咋舌。怨天恨地厌社会，似乎一生下来就有人在前世欠了自己1千万没还一般。这个不好，那个不好，比自己好的，不是废柴就是马P精，就自己怀才不遇，整天YY出现一个改变世界的强者。
呲，这些个弱者，一辈子也就是个无能弱者市侩相。
劳资纵然也有劳资的性格缺点与弱点，但劳资的生活就过的比你们这些怨夫幸福一千倍一万倍，就因为劳资不抱怨。 我觉得SONG人挺好的下班，进地铁。
一左一右两陌生姑娘就开口聊上了，一开始两句是这样的：
右边的姑娘：我觉得SONG人挺好的。
左边的姑娘：嗯，我也觉得SONG人挺好的。
我的脸都红了。 10月8日 哦哦哦~我做的饭菜喔~乘十一期间有空，连着两天与未婚妻在家里自己弄晚饭喔，都是糖大厨亲手弄的喔。
第一天想起拍照时已经吃的7788啦，所以残羹看上去就不那么漂亮，但能吃成这样，侧面证明糖大厨的手艺了喔。
第二天做的是2菜1汤，照片比较完整喔，青菜闷红烧肉，黄瓜鸡蛋炒肉片，青菜豆腐番茄蛋花汤，营养绝对均衡，味道也好吃喔，是未婚妻说的~ 10月4日 全家大血拼与好吃的新疆菜（一）
嗯嗯，我想女人只有两种，一种是喜欢购物逛街的女人，一种是即将喜欢购买逛街的女人。当然，其实我也不差，呃，这是在一定会买东西的前提下。
总而言之，在见未婚妻的前一天，如此豪爽的全家大血拼并且得到几件战利品，确实让我神轻气爽，呃……当然，JACK WALK的那件衬衫没买，还是留下点了遗憾，下次再说了。
（二）
坦白说，我已经忘记这家新疆菜馆的名字了，因为太饶口了，现在又太累，也懒的去回忆了，总之，爽口的拍黄瓜虽然吃法有点奇怪，但对于油腻的新疆菜来说，却是一个不错的选择。然后，酸辣土豆丝是很失败的一道菜，辣，不酸，然后不鲜还油腻。奇怪的新疆奶茶是咸的，这种奇怪的饮料尝此一次也就足够了。其他几个囊烧肉、烤羊排和羊骨汤的口味非常的正呀，当然，缺点也是有的，就是太油腻了，一个月最多吃上一次便已足够。但真的好香呀。
对了，有谁去过新疆吗？新疆姑娘真的都象里面那些服务员一样，把自己包的象木乃伊，除了脸露外面吗？
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